1/2 dz de Sardines de St Gilles Croix de Vie « façon madeleine » (selon saison)
6 Sardines marinées au gros sel et huile d’olive, braisées au four, accompagnées de 12 moules de bouchôt ouvertes au vin blanc, de pommes de terre (ou frites) nappées de notre beurre blanc.